ALERGIAS E INTOLERANCIAS
Alergias e intolerancias alimentarias
Una alergia y una intolerancia alimentaria son dos afecciones muy diferentes, que aunque a veces puedan presentar síntomas parecidos, no tienen nada que ver entre sí. En las alergias existe una reacción del sistema inmunitario, mientras que en las intolerancias, el sistema inmunitario no juega ningún papel, sino que se trata de un problema metabólico y digestivo.
Las alergias alimentarias se producen porque nuestro sistema inmunitario percibe que una sustancia, en principio inofensiva para nuestro organismo, es nociva, y en consecuencia, actúa de manera desproporcionada, provocando una serie de síntomas. Por el contrario, una intolerancia alimentaria es una reacción del sistema digestivo ante un alimento u otra sustancia, debido a un déficit de enzimas del organismo que impide metabolizarlo correctamente.
Si te han diagnosticado una alergia o una intolerancia alimentaria y te gustaría organizar tu alimentación adecuadamente, estaré encantada de ayudarte.
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"Alimentarnos de manera saludable no debe ser temporal, sino algo permanente. Una manera de procurarnos cuidado, salud y amor."
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