EDUCACIÓN, CHARLAS Y TALLERES

Orientación alimentaria y educación nutricional

La educación nutricional está poco a poco pasando a un primer plano. Actualmente se reconoce su valor como catalizador esencial de la repercusión de la nutrición en la seguridad alimentaria, la nutrición comunitaria y las intervenciones en materia de salud.

También está demostrada su capacidad de mejorar por sí sola el comportamiento dietético y el estado nutricional. A la vez resulta económica, viable y sostenible, el alcance de la educación en nutrición es muy extenso. Contribuye a todos los pilares de la seguridad alimentaria y nutricional, pero se centra especialmente en todo lo que puede influir en el consumo de alimentos y las prácticas dietéticas: los hábitos alimentarios y la compra de alimentos, la preparación de estos, su inocuidad y las condiciones ambientales. Gran parte de las causas de una nutrición deficiente son actitudes y prácticas que la educación puede modificar.

Desde hace más de diez años, he llevado a cabo intervenciones educativas en materia de orientación alimentaria y educación nutricional en espacios y contextos de distinta índole con colectivos diversos.

Algunos de los colectivos con quienes he llevado a cabo mi trabajo como mediadora, facilitadora y docente de alimentación y nutrición han sido:

Presenciales

. Trabajadores/as de fábricas metalúrgicas y automotrices. Administrativos, operarios, familias.

. Mujeres de comunidades en condiciones de marginación pobreza en Puebla, México.

. Pacientes con Diabetes tipo 2 en situación de marginación pobreza en Puebla, México.

. Grupos de niños y niñas con obesidad y malnutrición en distintas comunidades en Puebla y Oaxaca, México.

. Sindicato de conductores de transporte público en Oaxaca, México.

. Agricultores y agricultoras de comunidades de la mixteca de Puebla, México. Emprendedores de huertos familiares.

. Centros de salud en comunidades rurales de México.

OTRAS

. Colegio médico de Oaxaca, México.

. Hospital para el niño Poblano (Hospital Pediátrico. Puebla México).

. Socios de ADICAE. Asociación de Consumidores en España.

. Centros de Mayores de Madrid.

. Colectivos en riesgo de exclusión social.

. Colegios de Madrid.

. Mujeres usuarias de una Clínica de Fertilidad en Madrid.

. Niñ@s y adolescentes con diabetes tipo 1 en un contexto de campamento.

. Socios de Asociaciones de diabetes (Madrid y Burgos)

Formación modalidad on line

. Webinar con la Dra. Raquel Barrio en Clínica Dialibre. Sobre Diabetes y Nutrición “Hackeando tu alimentación”.

. Curso de Normoglucemia. Módulo de Nutrición y Diabetes. Facebook Live. Clínica Dialibre con la Dra. Patricia Enes. https://www.facebook.com/clinicadialibre/videos/476446726231054

. Webinar Clínica Dialibre y dulcesdiabeticos.es sobre repostería y diabetes con Noelia Herrero.
https://www.youtube.com/watch?v=Mg0rGGsRke8

. Taller para mujeres con Diabetes tipo 1. “Alimentación y control glucémico”. Clínica Dialibre.

. Formación para madres y padres con hij@s de reciente diagnóstico de Diabetes tipo 1.

. Formación para monitores y profesionales. “Alimentación en campamentos”. Asociación Diabetes Madrid.

. Formación al DIF Oaxaca, México. Taller de “Alimentación y nutrición pediátrica”.

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"Alimentarnos de manera saludable no debe ser temporal, sino algo permanente. Una manera de procurarnos cuidado, salud y amor."

- KARLA MENESES

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