KARLA MENESES
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN CONTEXTO
¡Hola! Bienvenid@ a este espacio
Soy Karla, dietista-nutricionista e investigadora en Alimentación y Nutrición.
Estoy encantada de que estés aquí. Para mí, la alimentación es una receta compleja que abarca la mezcla de ingredientes biológicos, psicológicos, sociales, culturales y políticos. Comer es más que sólo comer, pues a través de nuestras elecciones alimentarias mostramos cómo vivimos, cómo sentimos y también, cómo pensamos. Estoy convencida de que comer atiende a un contexto, y esto, al menos para mí, es muy importante. Cuando nos acercamos a un contexto debemos observarlo, entenderlo y actuar con él. Si entendemos el complejo guiso de la alimentación, podremos hablar de nutrición, de dietas y de tratamientos. Antes no, o al menos es como yo lo veo: Alimentación y Nutrición en contexto; en tú contexto y contigo. Junto a ti.
Este es tu espacio, y vamos a comer muy bien.
"Alimentarnos de manera saludable no debe ser temporal, sino algo permanente. Una manera de procurarnos cuidado, salud y amor."
- KARLA MENESES
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